木下彩さん（1982年外英卒） ソフィア会（東京）
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戦前から旅館を営んでいた家業を30代で継いでから15年後、運営するビジネスホテルのひとつ「東京グリーンホテル 水道橋」を建て替え、2009年に「庭のホテル 東京」として開業しました。「美しいモダンな和」をコンセプトに、ミシュランガイドに8年連続掲載される等、おかげさまで国内外のお客様にご愛顧いただいています。ホテルを囲む植栽や水の流れは、訪れる人の目や耳を楽しませ、館内には都心とは思えぬゆったりと落ち着いた空気が漂います。中庭を挟んだ2つの直営レストランでは、本格的な懐石料理と、農場直送の新鮮野菜など素材が自慢のフレンチ料理をご提供。ホテル独自のイベントも定評があり、様々な形でのホテルライフが愉しめます。
ＴＥＬ 03-3293-0028 ＦＡＸ 03-3295-3328
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［推薦者からひとこと］
都会の隠れ家のような「美しいモダンな和」の別世界。プロデュースされた木下彩さん自身のおうちに招かれたような「上質な日常」を楽しむことができるホテルです。障子窓の客室は、日本を訪れる海外(特にヨーロッパ)の方におすすめするととても喜ばれます。東京住まいでもリトリート感覚で一泊してみるのもいいかも。お庭の見えるレストランで食事をすると、時間を忘れてしまいそう。江戸まち歩きなどのイベントも楽しいですよ。（竹之内祥子さん／1978年文英卒）
